Žlahtne zgodbe vinarjev, ki jih morate okusiti
Carlova gora ponuja izbor vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic.
Carlova gora ponuja izbor vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic.
Žlahtni izbor
Žlahtni izbor
Burgundija
Burgundija
Provansa
Provansa
Piemont
Emilija-Romanja
Emilija-Romanja
Toskana
Kuratorji redkih in vrhunskih vin
Carlova Gora smo podjetje, specializirano za posredovanje redkih in vrhunskih vin. Osredotočamo se na iskanje in distribucijo edinstvenih vin manjših, vrhunskih vinogradnikov in vinarskih regij, ki so težko dostopna in predstavljajo (pravi luksuz) edinstveno doživetje za ljubitelje vin. Naša ponudba vključuje vina, ki so znana po svoji kakovosti, kompleksnosti in redkosti.
Sodelujemo z nekaterimi najbolj priznanimi vinogradniki in vinskimi hišami, katerih vina so pravo umetniško delo. Poleg same prodaje vin našim strankam nudimo strokovno svetovanje in kurirane vinske izkušnje, ki omogočajo odkrivanje novih in ekskluzivnih vin.
Naša naloga je zagotavljati vrhunska vina za restavracije in zbiratelje, ki iščejo nekaj posebnega. Smo zavezani natančni selekciji in poštenim poslovnim praksam, kar nam omogoča gradnjo dolgotrajnih in zaupanja vrednih odnosov z našimi kupci in dobavitelji.
Obstajajo vezi, ki jih ni mogoče ubesediti na preprost način. Nevidne, neoprijemljive niti, ki nas povezujejo z določenimi kraji, ljudmi, dogodki ali predmeti, bivajo ob nas onkraj časa in prostora. V svojem obstoju so nekaj posebnega, nekaj, kar se razkrije le tistim, ki se odprejo in si dovolijo čutiti nekaj več.
-Jaka Sterle
Žlahtni izbor
Family manifesto
V družini Sterle smo od nekdaj želeli več in bolje, toda Jaka, ki je najpomembneje oblikoval poslanstvo Carlove Gore, je šel še korak dlje.
Menil je, da je celo najboljše komaj dovolj dobro.
"Morda je pitje vrhunskih francoskih in italijanskih vin res privilegij, toda ta mora biti dostopen vsakomur, ki želi v Sloveniji soustvarjati kulturo pitja vina."
Carlova Gora nadaljuje njegov moto z žlahtnim izborom vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic. Ustvarjati želimo mrežo ljubiteljev vina, someljejev in vinarjev, ki si bodo izmenjevali svoje vinarske zgodbe in znanje, izkušnje in doživetja ob vinu.
Vrhunska vina morajo namreč priti do kozarcev in ne samo do vinske karte. Pri Carlovi Gori skrbno izbiramo svoje partnerje, saj sodelujemo s specializiranimi vinotekami in restavracijami, ki razumejo, da ima vsakdo pravico piti izjemno vino za primerno vsoto.
V čast nam je, da lahko nadaljujemo plemenito poslanstvo, ki ga je s svojo neomajno delovno etiko, iskreno naklonjenostjo ljudem, odgovornostjo do partnerjev ter z izostrenim občutkom za najboljše vino, postavil Jaka. Njegova filozofija bo naše vodilo tudi v prihodnje.
-Igor, Mateja in Nejc
Sodelujemo z najboljšimi vinarji
Sodelujemo z najboljšimi vinarji iz Toskane, Emilije-Romanje, Piemonta, Burgundije in Provanse.
Antoine Jobard
Gre za eno najbolj elegantnih in doslednih posesti v Burgundiji, katerih vina se pogosto uvrščajo med najboljše meursaulte. Drugi ugledni vinarji, kot sta Coche in Raveneau, ta vina zelo cenijo in jih pohvalijo vsakič, ko beseda nanese na Jobarda.
Domaine des Mapliers
Domaine des Mapliers je družinsko posestvo v osrčju Provanse, v Lorguesu. Že več let ima certifikat organske pridelave. Večinoma pridelujejo rose in veljajo za enega najboljših in cenovno najvišje pozicioniranih proizvajalcev roseja.
Posestvo je bilo na začetku v lasti znanega posestva Ott. Leta 2013 sta se Jean Gallo in njegov sin odločila za odkup.
Roagna
V severni Italiji ni proizvajalca, ki bi sledil tradiciji in f ilozofiji Burgundije tako zvesto in na tak način, kot to počne Luca Roagna. Od hierarhije posameznih vinogradov, ki se od leta 2004 stekleničijo ločeno, do izjemnega vinogradniškega dela, trgatve in pridelave vina, imajo Roagnina vina čisti izraz Nebbiola in različnih terroirjev.
Družina Roagna obdeluje svojo zemljo in prideluje vina v Barbarescu od leta 1800 in v tej regiji veljajo za najpomembnejšo vinarsko družino. Posestvo obsega 15 hektarjev nekaterih najboljših zgodovinskih vinogradov v Barbarescu, vključno s Pajéjem in Asilijem. Vinogradi so že od vsega začetka obdelani s popolnim spoštovanjem narave in ekološko. Družina verjame v koncept obravnavanja vinograda kot gozda in omogoča, da med trtami raste več kot 300 različnih vrst trav, skupaj z vrsto živali, ki živijo v vinogradu in se prehranjujejo same.
