.webp)
Žlahtne zgodbe vinarjev, ki jih morate okusiti
Carlova gora ponuja izbor vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic.
Carlova gora ponuja izbor vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic.
Žlahtni izbor
.webp)
Žlahtni izbor
Burgundija
Burgundija
Provansa
Provansa
Piemont
Emilija-Romanja
Emilija-Romanja
Toskana
Kuratorji redkih in vrhunskih vin
Carlova Gora smo podjetje, specializirano za posredovanje redkih in vrhunskih vin. Osredotočamo se na iskanje in distribucijo edinstvenih vin manjših, vrhunskih vinogradnikov in vinarskih regij, ki so težko dostopna in predstavljajo (pravi luksuz) edinstveno doživetje za ljubitelje vin. Naša ponudba vključuje vina, ki so znana po svoji kakovosti, kompleksnosti in redkosti.
Sodelujemo z nekaterimi najbolj priznanimi vinogradniki in vinskimi hišami, katerih vina so pravo umetniško delo. Poleg same prodaje vin našim strankam nudimo strokovno svetovanje in kurirane vinske izkušnje, ki omogočajo odkrivanje novih in ekskluzivnih vin.
Naša naloga je zagotavljati vrhunska vina za restavracije in zbiratelje, ki iščejo nekaj posebnega. Smo zavezani natančni selekciji in poštenim poslovnim praksam, kar nam omogoča gradnjo dolgotrajnih in zaupanja vrednih odnosov z našimi kupci in dobavitelji.
Obstajajo vezi, ki jih ni mogoče ubesediti na preprost način. Nevidne, neoprijemljive niti, ki nas povezujejo z določenimi kraji, ljudmi, dogodki ali predmeti, bivajo ob nas onkraj časa in prostora. V svojem obstoju so nekaj posebnega, nekaj, kar se razkrije le tistim, ki se odprejo in si dovolijo čutiti nekaj več.
-Jaka Sterle
Žlahtni izbor
Family manifesto
V družini Sterle smo od nekdaj želeli več in bolje, toda Jaka, ki je najpomembneje oblikoval poslanstvo Carlove Gore, je šel šekorak dlje.
Menil je, da je celo najboljše komaj dovolj dobro.
Carlova Gora nadaljuje njegov moto z žlahtnim izborom vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic. Ustvarjati želimo mrežo ljubiteljev vina, someljejev in vinarjev, ki si bodo izmenjevalisvoje vinarske zgodbe in znanje, izkušnje in doživetja ob vinu.
Morda je pitje vrhunskih francoskih in italijanskih vin res privilegij, toda ta mora biti dostopen vsakomur, ki želi vSloveniji soustvarjati kulturo pitja vina.
Vrhunska vina morajo namreč priti do kozarcev in ne samo do vinske karte. Pri Carlovi Gori skrbno izbiramo svoje partnerje, saj sodelujemo s specializiranimi vinotekami in restavracijami, ki razumejo, da ima vsakdo pravico piti izjemno vino za primerno vsoto.
V čast nam je, da lahko nadaljujemo plemenito poslanstvo, ki ga je s svojo neomajno delovno etiko, iskreno naklonjenostjo ljudem, odgovornostjo do partnerjev ter z izostrenim občutkom za najboljše vino, postavil Jaka. Njegova filozofija bo naše vodilo tudi v prihodnje.
-Igor, Mateja in Nejc
Sodelujemo z najboljšimi vinarji
Sodelujemo s 25 najboljšimi vinarji iz regij Toskane, Emilije-Romanje, Piemonta in Burgundije.
Thibaud & Yvon CLERGET
Yvon Clerget je vinar iz Burgundije, ki vodi Domaine Yvon Clerget, ugledno vinarsko posestvo v regiji Côte de Beaune. Družina Clerget ima dolgo tradicijo vinarstva, ki sega kar 28 generacij nazaj, vse do leta 1268. Njihovo posestvo se razprostira na šestih hektarih in je sestavljeno iz vrhunskih vinogradov, ki jih družina skrbno izbira in ceni skozi generacije.
Poseben poudarek dajejo pridelavi visokokakovostnih vin v znamenitih burgundskih apelacijah, kot sta Volnay in Pommard.
Bricco ERNESTO
Bricco Ernesto aka. Renato Vezza in njegova partnerica Elisa Antonioni sta svojo vinsko pot začela leta 2015.
Renato je nekdanji sommelier, kar mu je omogočilo, da je razvil izostren čut za okus. Ima ciljno usmerjen način pridelave vina. Proizvaja majhne količine odličnih vin iz dedkovih vinogradov in ima cilj narediti najboljša rdeča in bela vina v Italiji.
Njegov pristop je neposreden: doseči značilnosti vin, ki so odsev terroirja.
Denis MORTET
Charles Mortet je svojo posest ustanovil leta 1956 z enim hektarjem vinogradov. V skladu s tradicijo v Burgundiji, je večino svoje pridelave prodal trgovskim hišam. Leta 1978 sta se mu pridružila sin Denis in njegova žena Laurence. Denis je imel takrat 22 let, Laurence pa 20.
Laurence izhaja iz družine, kjer imajo kmetijo, zato se je že kmalu začela ukvarjati z delom v vinogradu, kar jo je zelo veselilo, Denis pa je postopoma začel razvijati prodajo ustekleničenih vin. Leta 1993 je nasledil očeta in ustvaril Domaine Denis Mortet. Takrat je posest obsegala približno 4,5 hektarjev vinogradov v okrožjih Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny in Vougeot, vendar je bilo to šele začetno obdobje razvoja vinogradov na posesti.
